キムチ作り体験 「キムジャン」

2014/11/26

 

ボランティアでキムチ作り体験をしました。キムチ作りは김장（キムジャン）と言います。

 

 

 

 

エプロン、帽子、手袋で全身をがっちり？ガード。結構、ソース（名前忘れた）が飛び散り、服に着くと大変です。足元もガードします。

 

 

さすがに作っているところの写真はありませんが、作り方は簡単。塩漬けされた白菜の葉っぱの間にソースをからめていくだけ。結構作ったと思います。

 

 

キムチ作りが終わったところです。私の横にいるのが新しい通訳さん。

 

 

一般的にキムチ作りはこの時期にやるそうで、外で作りと結構寒いのですが、今年はラッキーにも暖かくて助かりました。ボランティアだし、来年もやってみても良いかもと思った次第。